Sushi

Hoy volví a un restaurante que me trae viejos recuerdos: "Sushi Koba" en Reynosa.
"SK" fue uno de los primeros en ofrecer sushi en la ciudad; hoy después de 7 años sigo llegando a comer al menos una vez al mes, es mas twitteando en blog #yoconfieso que en el "SK" fue mi primera vez... Que comí sushi.

Esa primera vez fue una tarde con mis compañeras de la universidad, como yo era el autosuficiente también era al que llevaban de adorno pues tenían que pagar mi cuenta.

En cuanto llegaron al "SK" comenzó el desfile de palabras japonesas... Haciendo gala de un japonés con acento americano comenzaron a pedir sus platillos, al final se acerca el mesero y me receto el clásico:

- Y usted joven

Puse mi carita de "what?" y en eso Eriquita Palacios salió a mi rescate y pidió algo por mi. Primera prueba superada.

El terror inicio al momento de ver mi platillo y tener los palilloas al lado y hacer el intento de usarlos, hábilmente me dedique a hablar y observar como comían para luego por imitación intentar no perder el equilibrio de los palillos, ejercer presión al mismo tiempo y mas encima mantener la concentración necesaria para que en el camino no se callera el sushi antes de llegar a mi boca.

Puede parecer simple e incluso algo ilógico pero mi primera vez en el Koba me hizo darme cuenta que dejaba de ser un universitario para convertirme en un egresado, nuestra platica ese día ya no era el examen ni mucho menos la fiesta de graduación era acerca de los trabajos a los que aplicaríamos, las practicas profesionales o ya de nuestros empleos.

La "impronta" emocional del cambio de una etapa a otra nunca llega a ser tan fuerte como la que se da en la transición de la universidad al mundo del trabajo formal.

En mi caso, el primer graduado de universidad, el fin de esta época represento el salto a los sueños y el inicio de una carrera; cuando pasé a esta etapa me di cuenta que todo dependía de mi actitud, y sobre todo de la orientación que le diera a mis esfuerzos.

Después algunos minutos, dos rollos desechos en la salsa de soya y la platica aprendí a comer sushi... Esa fue la ultima vez que comí con todos mis compañeros de generación.

La segunda de LMK del IIES.



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